下面是小编为大家整理的仓储管理《流通加工业务》专业知识竞赛试题与答案（完整文档）,供大家参考。
第 1 页 共 11 页 仓储管理《 流通加工业务 》专业知识竞赛试题与答案
一、单选题
1. （ ）是指只改变物质本身的外表形态，不改变其本质，没有新物质的生成，并且有可能反复进行的质量变化现象。
A、化学变化
B、物理机械变化
C、生化变化
D、色泽变化 正确答案：B
2. （ ）是指构成物品的物质发生变化后，不仅改变了物品的外表形态，也改变了物品的本质，并且有新物质生成，且不能回复原状的变化现象。
A、化学变化
B、物理机械变化
C、生化变化
第 2 页 共 11 页 D、色泽变化 正确答案：A
3. 相对湿度是指绝对湿度与其同温度下（ ）的百分比。
A、绝对湿度
B、临界湿度
C、饱和湿度
D、露点 正确答案：C
4. （ ）是利用通风机械所产生的压力或吸引力，使库内外空气形成压力差，从而强迫库内空气发生循环、交换和排除，达到通风的目的。
A、风压通风
B、强迫通风
C、热压通风
D、自然通风 正确答案：B
5. （ ）是利用吸湿机械强迫空气通过吸湿剂进行吸湿。
A、自然吸湿
第 3 页 共 11 页 B、强迫吸湿
C、动态吸湿
D、静态吸湿 正确答案：C
6. （ ）是指保持空气的水汽含量不变而使其冷却，直至水蒸气达到饱和状态而将结出露水时的温度。
A、饱和湿度
B、临界湿度
C、冰点
D、露点 正确答案：D
7. （ ）是指某些物品，在外界条件的影响下，能使同种分子互相加成而结合成一种更大分子的现象。
A、聚合
B、化合
C、裂解
D、分解 正确答案：A
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8. 天然橡胶在日光、氧和一定温度的作用下，就会变软、发黏而变质，这种现象属于（ ）。
A、聚合
B、裂解
C、分解
D、老化 正确答案：B
9. 在物品储存时，烧碱不能和皮革放在一起，因为烧碱具有（ ）性。
A、燃烧性
B、爆炸性
C、毒性
D、腐蚀性 正确答案：D
10. 测定湿度主要用（ ）和自动记录湿度计。
A、干湿球温度计
B、普通温度计
C、金属温度计
第 5 页 共 11 页 正确答案：A
二、多选题
1. 物品在仓储过程中的变化形式归纳起来有（ ）及某些生物活动引起的变化等。
A、物理机械变化
B、化学变化
C、生化变化
D、色泽变化 正确答案：ABC
2. 下列哪些变化属于物品的化学变化？（ ）
A、氧化
B、老化
C、沉淀
D、水解 正确答案：ABD
3. 下列哪些变化属于生化变化？（ ）
A、水解
B、霉腐
第 6 页 共 11 页 C、虫驻
D、呼吸 正确答案：BCD
4. 物品的物理性质主要包括（ ）。
A、吸湿性
B、导热性
C、耐热性
D、透气性 正确答案：ABCD
5. 无机性成分的物品，按其元素的种类及其结合形式，又可以分为（ ）。
A、单质物品
B、化合物
C、混合物
D、多质物品 正确答案：BC
6. 影响物品质量变化的外界因素主要包括（ ）。
A、自然因素
第 7 页 共 11 页 B、物理因素
C、人为因素
D、储存期 正确答案：ACD
7. 湿度是表示大气干湿程度的物理量，常用（ ）等方法表示。
A、绝对湿度
B、饱和湿度
C、临界湿度
D、相对湿度 正确答案：ABD
8. 仓库通风按通风动力可分为（ ）两种方式。
A、自然通风
B、主观通风
C、客观通风
D、强迫通风 正确答案：AD
9. 由于介质不同，密封可以分为（ ）等。
第 8 页 共 11 页 A、大气密封
B、干燥空气密封
C、充氮密封
D、去氧密封 正确答案：ABCD
10. 以下哪些物质属于常用的吸湿剂？（ ）
A、氧化钙
B、氯化钙
C、碳酸钙
D、氯化钾 正确答案：AB
三、判断题 1. 物理机械变化的结果不是数量损失，就是质量降低，甚至使物品失去使用价值。
正确答案：√
2. 熔化是指高熔点的物品受热后发生软化乃至化为液态的现象，物品杂志含量越低，越易熔化。
正确答案：×
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3. 物品渗漏与包装材料性能、包装容器结构及包装技术优劣有关，还与仓库温度变化有关。
正确答案：√
4. 预防物品的沉淀，应根据不同物品的特点，多接受阳光照射，做好物品冬季保温工作和夏季降温工作。
正确答案：×
5. 容易老化的物品，在保管养护过程中，要注意防止日光照射和高温的影响，不能在阳光下曝晒。
正确答案：√
6. 物品透气、透水性的大小，主要取决于物品的组织结构和化学成分。
正确答案：√
7. 货垛的垛形与高度，应根据各种物品的性能和包装材料，结合季节气候等情况妥善堆码。如含水率较高的易霉物品，热天应码通风垛；容易渗漏的物品，应码间隔式的行列垛。
正确答案：√
8. 相对湿度表示的是空气的潮湿程度，是仓库湿度管理中的常用标度，相对湿度越接近 100％，说明绝对湿度越偏离饱和湿度，空气越潮湿。
第 10 页 共 11 页 正确答案：×
9. 在仓库内放置温湿度表时，温湿度表应放置在库房的门窗附近，离地面约 1.4 米处。
正确答案：× 10. 大气密封是在密封空间内冲入干燥空气或放置吸湿剂，使空气干燥，防止物品受潮。
正确答案：×
四、思考题
1. 库存物品在仓储过程中主要会发生哪些变化？
答：提示：
物品在仓储过程中的变化形式归纳起来有物理机械变化、化学变化、生化变化及某些生物
活动引起的变化等。
2. 如何有效控制外界因素对库存物品的影响？
答：提示：
主要从以下几个方面考虑控制外界因素对库存物品的影响：
（1）自然因素，包括温度、湿度、有害气体、日光、尘土、杂物、虫鼠雀害、自然灾害等。
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（2）人为因素，主要包括保管场所、包装、装卸搬运、堆码苫垫、合理作业等。
（3）储存期。
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