酒类创业计划书1 一、市场现状 武汉是我国中部核心城市，也是全国各大城市中地位比较重要的城市之一。人口已经突破800万，市场前景非常广阔。同时，武汉的经济比较发达，中高档酒店很多，各种层次的商场下面是小编为大家整理的2023年酒类创业计划书3篇【完整版】,供大家参考。
酒类创业计划书1
一、市场现状
武汉是我国中部核心城市，也是全国各大城市中地位比较重要的城市之一。人口已经突破800万，市场前景非常广阔。同时，武汉的经济比较发达，中高档酒店很多，各种层次的商场、超市、店面及其小夫妻店非常密集，市场容量大。
二、产品进入障碍
1、A产品在武汉市场一直没有经销商，其主要原因如下：
1）新产品上市，没有知名度和美誉度。
2）白酒产品重要的是一种文化底蕴，一种品牌形象，新品牌在消费者心中如同一张白纸。
3）A产品在武汉市场没有广告投入，一切从零开始，促销力度较小。
4）经销商要求较高，这主要原因是有部分白酒厂家为抢占市场份额而给出许多宽松的激励政策。
2、武汉地区酒店进场门坎较高，主要表现在：
1）高档酒店进场费用较高，且枝江、茅台及五粮液在各酒店较畅销,许多酒店对进价格相近产品兴趣不高。
2）其它一些白酒品牌在酒店内恶意冲击。
3、A产品自身具有许多待改进的因素，主要有如下几方面：
1）新产品缺乏竞争力，市场投入不足，消费者从未看到A产品进行宣传。
2）长期以来，在白酒行业中，几个知名的品牌竞争非常激烈，新品牌在一时间内很难让消费者接受。
三、产品价格定位
假设（没有市场调研）适宜武汉市场销售的白酒度数在42~46度，影响消费者购买三要素（价格、品牌、品质）中，在市场导入阶段，价格和品牌应放在首位，随着时间的推移，品质和品牌应逐步调整到首位。
1、价格定位（单位：元/瓶）
2、产品包装
中、高档产品包装设计要有文化底蕴，在包装盒内应配促销礼品。
1）以经销商为依托，公司辅助其深入操作，合作初期可视其铺货力度给予一次性的风险补贴。
2）新品进入市场初期，公司应直接委派职业经理人直接操作，待时机成熟后，转让给经销商操作。
3）成立武汉直销公司，辖管汉口、武昌和汉阳等地区，市区成立餐饮部，负责武汉市区的酒店（直销），自行操作。周边市场以经销商运作为主。
2、人力资源
吸引人才的两个重要因素，一是待遇，二是发展空间。要提供有竞争力的薪资及发展空间吸引高层次人才加盟。可采取在武汉当地招聘的方式。
四、活动方式：展销会
1）活动主题：品遍知名白酒 感受中华文化
2）本品牌主题：承长江渊源之流 品长酒涌泉相报
3）活动概述：联合个家知名酒场，开展一个酒文化展销会
4）活动时间：中秋节前后
5）活动地点：武汉市
6）主要展销会地点：武汉广场
3、媒体组合
媒体宣传是传输品牌的主要工具，在产品的投入初期，在主干道的公交车上作15辆车身广告，时间两个月，其它以促销为主。
4、宣传品
1）、酒店专用镜框200个，主要以产品照片配在其中悬挂在各酒店包间内。
2）、海报招贴，过春节贴的“福”字、春联各1万张。
3）、3米长，0.5米宽条幅400条，主要用于铺货时悬挂在各小型超市门口。
6、促销品
1）、酒店铺货赠品：酒杯、台布、烟缸等各1000桌用量（酒杯每桌8个，台布每桌一张，烟缸每桌一个）。
2）、商场、超市、夫妻小店铺货赠品：文化衫、雨伞、打火机等，其中文化衫1000件，雨伞1000把，打火机5000只
五、具体操作步骤
1、前期准备及宣传
11月1日~11月15日，对业务人员、促销小姐进行专业培训及洽谈周边地区经销商。
11月18日~11月25日，筹建市区直销公司及协助周边地区经销网进货。 11月25日拉开宣传序幕，由A公司组织15辆宣传车分两组在武汉市区进行*宣传。宣传车两侧上统一宣传改公司的新产品，车头悬挂条幅“A公司向武*民问好”。每天*4小时，共*4天。
2、铺货、广告及促销
12月1日开始，铺货全面展开，具体铺货方案及表格。
目标：中、高档餐饮：50家。
大、中型商场、超市90%铺货率。
夫妻店：500家。
时间：12月1日~12月5日。
形式：将市区分为三组，每组二辆昌河车，分片进行铺货，铺货政策。
12月5日、12月7日、12月9日三期楚天都市报广告，重点宣传A产品新品上市信息，并说明在餐饮的促销方式，欢迎在各餐饮点名饮用。
12月6日，市区公交车广告投放15辆全面上路宣传，具体方案。
12月10日，检查铺货情况，走访零售商、消费者，了解新品销售情况及消费者反映。制定下一步营销策略。
12月15日，召开营销工作会议，A公司领导参加，总结前期营销得失，提出下一步市场操作方案。
12月18日起在涟水、沭阳、泗阳、洪泽等地区协助经销商举办供货会，A公司提供餐饮及礼品费用，提供现场现款定货优惠政策，要做好会前动员工作。
12月20日~12月25日，选择一重点县级市场作重点突破，争取形成板块市场。
1月20日~2月11日，在市区选择20家商场超市，涟水、沭阳、泗阳、洪泽等地区各5家商场超市，举办有奖销售活动。
六、计划销售
计划销售1000万人民币。
七、费用合计：
1、媒体费用共计35万。
2、业务人员费用：
酒类创业计划书2
一、概要
为了更好的以雪花啤酒作为创业项目，组建一支完善的管理团队。主要配合雪花啤酒开拓大学生市场，涉及新产品的介绍、市场分析、营销策略、财务分析等。其中重点阐述了新产品的介绍和财务分析。
二、产品分析
1、产品特色定位
采用蓝色包装为主题，容器材质采用全透明玻璃瓶。
2、市场前景分析
*有在校大学生2000多万，作为成年的消费群体，对酒品的消费可能性极大。
3、产品优势分析
包装上对大学生极具视觉冲击力。产品所包含的主题意境符合大学生消费心理和倾向。
三、管理团队
1、团队宗旨
“天道酬勤、心心相印”，我们相信并坚信上帝是会帮助勤奋与坚强的人，同时我们会用心去经营管理，用心去服务客户，用心去经营自己的人生和事业！
2、团队名称
天印广告创业团队
3、团队结构
（一）技术管理：冯柯 王帅
二人都有在广告企业工作的经验，对广告制作流程相当熟悉。
（二）业务管理：盛小刚 王晨刚
主要负责业务的扩展，理论知识在学习阶段都是很优秀的，特别是对于市场营销，相信经过一段时间的实践磨练，会有一番新的作为。
（三）行政管理：王伟明
负责团队日常工作管理，以及相应规章制度的制定，协调各个部门的工作。为团队发展进行战略性决策。
4、相对价值增值
新包装的雪花啤酒是一种大学生生活时尚、激情的代名词，在追求个性生活的大学生眼中，喝雪花啤酒不仅仅是一种感官上的享受，更是一种对未来激情生活充满希望的向往！雪花啤酒，畅想成长！
5、团队设施
电脑两台，打印机一台
四、市场调查与分析
（一）、营销环境分析
1．宏观环境分析
（1）总体经济形成
随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好，我国居民GDP较快增长,随着经济增长和社会形态的转型大提高，享受品的消费需要也大大的有所改善。酒品消费GPI也持续增长。
（2） 总体的消费态势
据报告,全球啤酒消费至2010年将超过1800亿，有潜力至2010年人均啤酒将达至26%到2010年亚太地区啤酒消费者将由目前占全球的25%上升为34%自1990年以来,该地区贸易上升了11%,而全球仅上升了2%.
我国啤酒工业自90年代高速发展之今,增长速度开始放慢.市场竞争激烈,大中啤酒企业相互竞争行业利润下降。据国家统计局统计01年销售收入为4990130.4万元,同比增长4.31%,利润为170233.1万元,同比增长17.56%.人民生活水*不断在增加,产品种类多种多样,市场竞争激烈。消费者在消费商品时已经不在是物质上的满足，而重点是心理上的,消费成现多样化。
（3） 产业发展政策
国家早在95期间对大中啤酒企业进行鼓励其发展,壮大。努力减少啤酒企业的新建。
（4） 相关政策,法律背景
国家明文规定所有酒瓶必须为b2瓶,以便减少爆瓶伤人，但对于使用b2瓶会使产品成本增高,不利于开扩农村和远销啤酒。
（5） 市场文化背景
从酒类看,自古就有"南黄北白"之说。而啤酒为大众化。北方人性格，粗放，豪爽，宽厚，重感情，谈友情，讲豪情 。
2．微观环境因素
（1）市场构成。
在市场上以有“青岛啤酒，燕京，五星，喜力，克罗那，百威，等品牌的啤酒。”市场上对雪花啤酒构成竞争对手的主要有青岛啤酒，潜在竞争对手有五星，燕京。
（2） 市场构成特征。
在着个啤酒市场上，季节性很强，6-9月份销售很大，还有12-2月份。华润核心竞争力是有强大的资本优势。
（3） 营销环境的规纳和总结
优势：依托香港总部支持资金雄厚。
劣势：和对手比，不如青啤强大的品牌优势。
机会：品牌形象深入人心，要在此基础上做大做强。
威胁：不断有品牌进入啤酒市场，所运用的促销策略，会带动整个市场利润下滑。
3．本策划方案市场描述：消费群体主要是由中等文化以上，中等收入以上的社会价层，经济收入较高，社交广泛，应酬交多的这步分时尚人士组成。这部分人具有许多共同特点，具有较高的生活品位，能较快接受新鲜事物。能促使较多的团体消费，社会影响力较大，较年轻。如大多都在25岁—40岁之间。男性占据主导地位。这些消费者张扬不乏内敛，成功或在成功的边沿，潮流不失风格。
4．本策划方案目标市场分析：高校――大学生市场。
五、竞争分析
竞争描述：
1． 企业的竞争对手
竞争对手为：青岛啤酒，哈啤，百威，燕京。
2．竞争对手的基本情况，例如燕京啤酒：
燕京品牌01年价值为55。29亿元，燕京啤酒具有很强的地区性，对北京一带市场占有率很高。
3．竞争战略：差异化策略，主要针对大学生市场开发新产品，符合大学生时尚前卫的消费观念。
六、营销策略及销售
1．营销规划
以新颖与富有激情的包装为基础，多元化渠道推广为手段，品牌质量体系为保障。
2．销售策略
采用店铺、超市、与高校餐厅联姻的方式，建立多元化营销渠道。
3．促销方案（借鉴金星啤酒促销）
七、财务分析
（一）本团队早期资金投放
1、办公室租用成本：1500元/月（包水电）X 前三个月 = 4500元
2、设备投入
电脑二套：3500元 X 2 =7000元
办公桌及椅子：500元（桌子四张、椅子四张）
打印机一台：750（桌子四张、椅子四张）
电话机一台：70元
3、通讯费用
上网成本：60元/月 X 前三个月 = 180元
通讯成本：150元/月 X 前三个月 =450元
4、办公耗材
油墨成本：50元/月 X 前三个月 =150元
纸张成本：25元/月 X 前三个月 =75元
5、人工费用
业务员2名：2 X 700元/月（不包括提成）X 前三个月 =4200元
技术员2名：2 X 1000元/月 X 前三个月 =6000元
行政人员1名：1200元/月 X 前三个月 =3600元
6、流动资金
公关费用、竞标费用、推广费用：5000元
以上成本按三个月来进行预算：
前三个月总成本：32475元
（二）商业计划书运作成本
1．湖北高校市场广告投入（海报、杂志、报纸、电视，其中海报为主）
成本：10万
2．促销人员、用品等其他必要开支
成本：10万
3．啤酒包装上的变化对于其成本暂时无法分析
合计：20万
八、市场风险预测及解决方案
1．市场风险：竞争对手短期的模仿所导致市场的同质化。
2．解决方案：强力度的推广策略，短期内充分占领高校市场。
九、总结
在创业过程中，每一步的迈进都充满风险，但我们相信团队的力量会在无数的困难前去克服。相信我们自己就是对我们商业计划书的肯定！
酒类创业计划书3
一、市场机会概述
随着经济的发展，人们追求个性化、多元化价值观念的消费特点日益突出，同时，夜间消费的人群和消费支出比例也在不断的扩大，从而刺激了我国夜间消费场所的总体规模在不断的扩大。在这些夜间场所消费的饮品主要包括啤酒、饮料、红酒、果汁、矿泉水等。其中以啤酒、饮料为夜间场所消费的主要品种。夜间场所的消费者对啤酒的需求建立在“刺激感官”，解决“渴”和“累”的基础上，但是，啤酒本身“口感不好，涩，不爽”的结论，在一定程度上，影响了消费者与环境氛围的融合。碳酸饮料解决了啤酒“涩”的问题，但是，没有满足“含酒精”的需求。本品介入的是碳酸饮料和啤酒之间的空白地带，可以解决啤酒的“涩”和饮料的“不含酒精”，同时，突出个性化和高贵、浪漫的信息，有效地吻合了目前消费者的心理需求。
二、竞品状态
在夜间场所消费的饮品都可以笼统地归为“玫瑰酒”的竞争对手。
1.啤酒竞争态势：迪厅、酒吧、ktv广场、普通时尚餐饮、高档时尚餐饮场所、咖啡厅、夜总会、中档餐馆。
在全国，主要的啤酒品牌为青岛、燕京、华润。其中2002年，青岛啤酒全国市场占有率为12.8%，燕京、华润各为10%左右，三家占领了全国市场的35%左右。在山东地区，主要的啤酒品牌为青岛、崂山、烟台、趵突泉、三孔、北冰洋、蓝带、克利策、克代尔、银麦、广寒宫等，以及其他一些小的地方性品牌。在济南地区，参与市场竞争的啤酒企业有40余家，其中有青岛啤酒的强势进攻，也有克利策、克代尔、银麦等民营企业对市场的蚕食。
在济南，啤酒是夜店消费最大的一种饮品，也是玫瑰酒最主要的竞争对手。根据粗略统计，啤酒在济南夜店的年销售量为370多万瓶。销售的啤酒品牌有青岛、百威、科罗娜、燕京等。随着竞争的加剧，各啤酒品牌纷纷在终端进行人员促销，广告投入中相对较少。青岛啤酒曾在山东电视台作过广告，在《齐鲁晚报》举办“百年青啤”征文活动；其它啤酒品牌在山东媒体的投入比较少。青岛啤酒的广告宣传倾向于品牌宣传，年代悠久。各啤酒品牌在店面的宣传主要是pop海报。在夜店的促销手段主要是门票赠送、特价。
2.饮料（可乐）竞争态势：迪厅、ktv广场、普通时尚餐饮、高档时尚餐饮场所。
*饮料业的龙头位置，长期以来被百事和可口可乐霸占，纵横*各地。在超市、便利店、街边小摊都可以看到他们的身影。在山东地区也是有强大的品牌知名度。在玫瑰酒选取的销售场所中，这两种品牌也时常可以看到，另外还有“红牛”品牌，产品多以罐状态出现。目前在这些场在济南年消费的饮料（可乐）为160多万听。
百事和可口可乐的广告宣传主要集中在电视媒体广告，形成高空优势。两个品牌每年投在电视广告上的费用不下亿元，有利促进了品牌形象的树立和消费拉动。目前，这两个品牌没有主动进攻夜店市场，在夜店出现的产品多为代理商自由发展形成，也导致在夜店的促销措施几乎没有。
3.红酒（葡萄酒）竞争态势：酒吧、ktv广场、普通时尚餐饮、高档时尚餐饮场所、咖啡厅、夜总会 一组来自非官方的调查数据显示，在*经济最发达的北京、上海、广州三地，经常饮用红酒的人*均约为5％，即使在红酒消费最为火暴的广州，此数据也不过是8％。换句话说，在目前的城市居民中，拥有大量具有消费能力但由于种种原因，目前没有消费红酒的消费群体。
这也决定了我们的产品定位绝对不能是葡萄酒，应该定义成露酒。在山东地区，常见的红酒有张裕、威龙、通化、王朝、长城等。其中，张裕葡萄酒是最畅销的品牌。这些葡萄酒品牌产品的主要销售点在超市、高档饭店。玫瑰酒所选择的销售点是其辅助销售网络，没有进入这些厂家的视线。在济南的这些销售场所，基本上*红酒比较少，大多是国外知名红酒，价格动辄上千，少者几百，典型是一种时尚、新潮消费。作为国产葡萄酒，张裕干红的品牌和地域效应，成为大众消费的首选。
4.果汁竞争态势：普通时尚餐饮、高档时尚餐饮场所、夜总会 。
自50年代浓缩果汁生产和贸易的诞生以来，果汁市场有了实质性的增长。由于生产技术和生产设备的改进，浓缩果汁的新鲜口味已趋于完善，产业链接更加紧密。在山东市场上，主要的果汁饮品有汇源、莱阳梨汁、农夫、山村果园等。在济南市场上，玫瑰酒所选定的上述销售点中，果汁品牌主要为汇源和山村果园，采取的促销手段主要是柜台展示。
5.矿泉水竞争态势：迪厅、普通时尚餐饮。
我国的矿泉水产业出现的比较早，但是被消费者接受和普及的时间比较长。目前，全国范围内矿泉水企业发展速度比较快，竞争也越来越激烈。竞争的形势从销售网络的竞争向品牌、服务、价格等全范围的竞争过渡。在济南和其他山东市场上，主要常见的矿泉水为农夫山泉、娃哈哈、乐百事，约占矿泉水整体销售量的75%。
三、箭在弦上，势在必发
通过前面的市场机会和竞争分析可以看出，目前在夜间场所销售的饮品还没有进行针对消费者层次加以专门区别，这也说明，各竞争品牌对整个夜间场所的消费还没有引起足够的重视，但是，这并不意味着厂家永远的放弃，一旦我们的竞争对手在消费环节上和产品结构上进行调整，我们“玫瑰酒”生存所依赖的“空白地带”必然受到威胁。根据先入原则，最前面的总是被先认知的，时间就是金钱，“玫瑰酒”可以借用竞品费尽心机建好的市场及竞品目前薄弱的良好锲机，快速的进入市场，获取最大的经济利益。
第二部分 战略规划与市场策略
一、定义企业使命
企业的目标是在所服务的济南、山东、全国乃至世界范围内的每一个市场成为最具特色的企业。我们将通过向我们的分销商和最终顾客提供不断创新、高质量、成本有效并且增强健康的饮品来赢得这个市场的领导位置。我们将通过我们对顾客满意永远不变的承诺，向特定顾客提供服务从而增加我们产品的价值。
二、企业战略选择
目标说明企业欲向何处发展；战略则说明如何达到目标。每个企业必须制定达到目标的恰当战略，包括技术战略和资源战略。对于可以提出的许多战略，归纳为三类类型：全面成本领先、差别化或集中化。根据对企业整体的优势、劣势、机会和威胁分析，差别化战略应该成为企业长期发展的主方向。
三、产品确定
玫瑰酒产品属于新品，要启动消费市场，前期的定位必须要准确，确实能够触动消费者的心灵或情感，本身的包装、广告、宣传品传递的感觉要单纯有力，冲击力强。
1.产品线
针对不同的夜店消费者需求，推出不同的产品系列：
2.目标消费群
酒吧、迪厅、ktv的消费人群年龄段较低，可以从16岁—45岁。该部分人群以学生、年轻人、白领居多。这个群体重玩乐、求时尚、喜欢热闹，往往以群体消费的形式出现。该部分人群受价格因素及灵活的促销方式影响较大，合理的产品价格往往更具吸引力。
歌舞厅、夜总会的年龄段则较高，覆盖人群基本上从25—55岁。该部分人群以各类企事业单位人员为主，消费目的多以商务应酬为主，公款消费较多，对价格因素关心程度不高。
3.产品名称
产品的名称应该能够表示产品独特的优点与用途，并且易读、易懂、易记，还要与众不同。只有这样才能在消费者中形成固定的“品牌记忆点”。
（3） 750ml大瓶装——“玫瑰庄园”
4.商标
6.口味
所有的产品都以“淡淡的玫瑰花香”为统一香味，在口感上采取不同风格。
7.颜色
统一的颜色为“浅红色”，与常见葡萄酒的颜色保持一致。
8.酒精度 四、价格制定
企业制定产品价格的方法很多，一般采用的方法是成本导向定价、需求导向定价、竞争导向定价。玫瑰酒作为一种新产品，还应该考虑撇脂定价（获取利润）还是渗透定价（低价走量）。
我们建议采用成本导向与竞争导向两种，同时考虑撇脂定价方法对玫瑰酒系列产品进行价格确定。
四、渠道设计
1.市场划分
采用通常原产地因素划分方法：初步划定济南市场为一类“根据地”市场，山东其他区域为二类“渗透”市场，省外市场为三类“辐射”市场。
2. 销售渠道结构
企业分销渠道的选择受到市场、产品、管理、财力、中间商等影响因素的制约，因此我们在进行渠道设计时，必须认真分析、衡量各项因素，对每一个渠道及其成员的选定与布局，都应依据其所针对的目标市场的需求特点、需求潜力及盈利规模而进行。在综合考虑各种因素的基础上，我们才可以进行渠道设计。
（1）明确企业是采用直接渠道还是通过中间商分销。
考虑夜场经营者的复杂背景及我们企业的实力，我们建议统一采用中间商进行分销。但是，选择的经销商必须要具备以下三个基本要求。
第一选择，有一定的夜店网络，无论是自己控制，还是其下线控制；第二选择，有着较强的背景，如公检法司、税务、工商；第三选择，有较强的资金实力。
（2）确定中间商的数目
通常有三种策略可以供选择：独家分销、密集分销、选择分销。独家分销是在一个区域内只选择一家中间商进行独家经营。密集分销是寻找尽可能多的中间商来销售产品。选择分销是在一个区域有条件的选择几家中间商进行经销。